Otra idea para individuos soberanos

Seguramente a algunos de vosotros no os va a sorprender que alguien que tenga ideas tan «diferentes» sobre el dinero o la energía las tenga también sobre la salud y la nutrición, a menos que me hayáis seguido en twitter también.

Cuando empecé a seguir a varios bitcoiners me llamó la atención que algunos de ellos eran 100% carnívoros. Sí, no comían nada más que carne. Me llamó la atención porque no lo había visto nunca y porque contradecía por completo ls recomendaciones a las que estaba acostumbrado, pero sí que existe un patrón y es que todos esos bitcoiners se han acostumbrado a pensar diferente al mainstream.

Como creo en el método científico y dado que en mi familia no contamos con un track-record en lo que a salud se refiere especialmente admirable, decidí darle una oportunidad. Siempre he tratado de informarme sobre estos temas y he sido escéptico ante la capacidad de la medicina mainstream para recomendar correctamente, así que al mismo tiempo decidí seguir a Dennis Mangan @Mangan150 en twitter.

Este tipo es un microbiólogo que hace 12 años decidió que no soportaba más, a sus 50 y pico años, que los médicos no le diesen una solución a su fatiga crónica, así que decidió empezar a investigar por su cuenta todo tipo de estudios.

Para su estupor, concluyó que las recomendaciones nutricionales estándar en los USA (comunes en países occidentales) estaban totalmente erradas.

Empezó a probar una dieta que se llama ketovore (mezcla de cetogénica (muy baja o cero carbohidratos, más proteína de lo normal, pero sobre todo mucha grasa) y carne y no tardó en ver resultados espectaculares en sus niveles de energía y forma física (acompañada por, en vez de ejercicio aeróbico como suelen recomendar los médicos, ejercicios de fuerza (pesas y dominadas, fondos, flexiones, etc…)

El antes es un tipo que parece majete, pero afligido por dolores y fatiga crónica:

El de después (12 años después), a sus 65 años es un malote de mucho cuidado:

Me he leído 5 libros suyos que recomiendan cosas como la donación de sangre regular para bajar el hierro, comer carne, proteínas y grasa, eliminar los carbohidratos, hacer ejercicios de fuerza, tomar una serie de suplementos y el resultado es que por unos €400 tengo todo el gimnasio que necesito en casa:

Fondos y sentadillas
Chaleco de peso para paseos largos y guantes
Dominadas

Hay otro par de pastillas suyas también que recomienda así como el ayuno intermitente que recomiendo encarecidamente.

Llevo un año y medio siguiendo sus consejos y el resultado es que comencé perdiendo 12 kg y recuperando 4 de puro músculo, es decir, eliminando una cantidad de grasa espectacular.

¿Quién iba a decir que a base de comer más grasa podrías precisamente eliminarla?

Si lo piensas, los carbohidratos son un invento relativamente reciente en nuestra evolución, solo disponibles en grandes cantidades desde el neolítico, que evolutivamente es un período de tiempo ridículo.

Mi colesterol está por las nubes (cualquier médico estará horrorizado cuando digo esto), mientras que mi ratio de triglicéridos partido por HDL es mucho más bajo que antes. Resulta que esta última métrica es la que mejor correlaciona con la «insuline sensibility» que es un factor de riesgo para cáncer, enfermedades cardiovasculares. Otra métrica que también correlaciona estupendamente es la grasa visceral o abdominal, que os prometo, que a mis 44 años, he perdido por completo.

Pero la métrica más importante para mí es los niveles de energía que tengo y de los que ya me había olvidado.

Nunca he estado tan seguro de que ignorar la recomendación de un médico te podría tener niveles de salud tan altos.

En mi opinión, la medicina convencional y la industria farmacéutica no han tenido incentivos para ocuparse de la salud antes de la enfermedad y por este motivo, la prevención está siendo ocupada por todo tipo de personas que en las redes sociales publican los resultados de su investigación.

Como todo en internet, habrá una espectacular cantidad de ruido que debemos todos ignorar, pero entre el ruido vamos a encontrar la señal con información valiosísima y para mí lo está siendo esta que os comparto.

Ya he comentado que las teorías de Shannon sobre el ruido y la señal son algunas de las que más han influenciado mi forma de entender el mecanismo de precios entre otros. En lo que a información por internet se refiere creo exactamente lo mismo: los mejores canales de información son aquellos en los que abunda la información, tanto la buenísima como la verdaderamente mala y es nuestra obligación y no la de ningún censor, determinar cuál es cual.

Puede que también te guste

Articulos populares

2 Comentarios

  1. Muy buena reflexión. Hay que fijarse más en que entorno hemos evolucionado, ya que poseemos una serie de adaptaciones que están bastante lejos de lo que se suele recomendar. Y viendo como suelen funcionar los intereses particulares… Mas vale estudiar y probar otras alternativas a las habituales. Además muchas de ellas tienen mas respaldo científico y mas alto grado de objetividad que cualquiera de las recomendaciones de organismos oficiales.

    Gracias por comentarlo!

    Un saludo!!

  2. Gracias Javier, en realidad el hilo conductor de todo lo que escribo es que quizás el mainstream nos ha engañado como a chinos en cosas tan dispares como la nutrición o el dinero! 🙂

    Saludos!

Responder a acrual Cancelar respuesta